Los vinos en Sudamérica cada día son demandados y vienen tomando mayor protagonismo a nivel mundial por los más exigentes consumidores.
Son, sin duda alguna, los que están presentes en los primeros puestos en las competencias mundiales y en cuanto a calidad y experiencia se refiere, no tienen nada que envidiarle a los mejores vinos del viejo continente.
Mas que reconocida es la actividad vitivinícola en Chile, Argentina y Uruguay.
Vinos y bodegas con gran experiencia y con una gran tradición. Una relación precio calidad muy competitiva que hasta logra sorprender a productores del viejo mundo.
En la actualidad esta actividad se ha ido extendiendo a países como Brasil, Perú, Bolivia,Colombia, Venezuela entre otros.
Sin duda en estos nuevos viñedos se van experimentando vinos con nuevos aromas y sabores.
La cultura del vino en Sudamérica va tomando cada vez mayor protagonismo.
La experiencia de estos vinos con la gastronomía Latinoaméricana va muy de la mano.
Hay que degustar,experimentar y dejarse sorprender por los vinos sudamericanos.
La vid fué introducida en América latina por los españoles conquistadores, luego cultivada por los misioneros, que necesitaban vino para la misa, en el siglo XVI.
Hernán cortes gobernador de la nueva España (México) ordeno plantar mil pies de vid por año, así la viticultura se expandió de norte a sur, llegando a Perú, chile y argentina sucesivamente.
A mediados de siglo el aumento de inmigrantes en europeos aumento el interés del vino, es asi que durante décadas la reputación de las industrias latinoamericanas quedo empañada por las dificultades políticas y económicas locales.
Ya para 1.980 la estabilidad de muchos lugares trajo nuevos inversionistas, llegando así a producir para exportar, y llegar a producir vinos con calidad, la adquisición en tecnología enológica ya se ha hecho en Chile y Argentina.
Las diferentes variedades de vinífera plantadas a mediados del siglo XIX en Chile y Argentina, maduran lo suficiente para que la chaptalización no sea necesaria.
Cabe resaltar que chile está libre de la filoxera, por ende muchas viñas fueron de pie franco.
Las regiones vinícolas
México es sin duda alguna el más antiguo productor americano, sin embargo su calidad es comparativamente reciente, ya que esta opacado por la producción de aguardientes y vinos rústicos.
Chile es el país del mundo cuyo aumento de exportaciones fue abrumador en las últimas décadas.
Argentina es considerado como el gigante que se despierta, por su gran potencial, sus viñedos están en proceso de reconversión.
Brasil es considerado el tercer productor de vinos en América del sur, aun no se abrió a la exportación ya que consume lo que produce, sin embargo tiene gran calidad en vinos espumosos.
Colombia lleva rato en la región del Valle del Cauca produciendo la uva y creando vinos dulces de buena calidad.
Y por último Uruguay del que hablaremos con mas énfasis.
La vid fué introducida en América latina por los españoles conquistadores, luego cultivada por los misioneros, que necesitaban vino para la misa, en el siglo XVI.
Hernán cortes gobernador de la nueva España (México) ordeno plantar mil pies de vid por año, así la viticultura se expandió de norte a sur, llegando a Perú, chile y argentina sucesivamente.
A mediados de siglo el aumento de inmigrantes en europeos aumento el interés del vino, es asi que durante décadas la reputación de las industrias latinoamericanas quedo empañada por las dificultades políticas y económicas locales.
Las diferentes variedades de vinífera plantadas a mediados del siglo XIX en Chile y Argentina, maduran lo suficiente para que la chaptalización no sea necesaria.
Cabe resaltar que chile está libre de la filoxera, por ende muchas viñas fueron de pie franco.
Las regiones vinícolas
México es sin duda alguna el más antiguo productor americano, sin embargo su calidad es comparativamente reciente, ya que esta opacado por la producción de aguardientes y vinos rústicos.Chile es el país del mundo cuyo aumento de exportaciones fue abrumador en las últimas décadas.
Argentina es considerado como el gigante que se despierta, por su gran potencial, sus viñedos están en proceso de reconversión.
Brasil es considerado el tercer productor de vinos en América del sur, aun no se abrió a la exportación ya que consume lo que produce, sin embargo tiene gran calidad en vinos espumosos.
Colombia lleva rato en la región del Valle del Cauca produciendo la uva y creando vinos dulces de buena calidad.
Y por último Uruguay del que hablaremos con mas énfasis.
