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Maduración de los vinos

La maduración se hacía en los vinos ya en la época de antiguo Egipto que conservaban el vino en ánforas de barro, fueron los romanos quienes aprendieron la técnica de conservar el vino...

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El roble francés (europeo) contribuye más a la aportación de extractos sólidos y compuestos fenólicos

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