"Una inigualable combinación para una tardecita que se preste para disfrutar de estas exquisiteces. 

Te explicamos como combinar los vinos y quesos para saborearlos al máximo."

Unir vinos y quesos suele ser una gran apuesta. 

Lo más importante es recordar que el vino no debe competir con el queso, sino acompañarlo.

Vinos tintos : Queso Blue, Cambembert, Chedar, Edad, Emmental (queso suizo), Fontina, Gouda, mar del Plata, Regianito, Roquefort.

Vinos blancos : Queso tipo Brie, queso Camembert, chevres, Gruyere, Edad.

Queso duro y de sabor fuerte. 

Vinos con cuerpo y personalidad.

Queso blando y suave. Vinos frescos, jóvenes y rápidos.

Queso de cabra, roquefort y quesos azules. 

Se acompañan muy bien con Oporto y Jerez dulce o semidulce.

Provolone y Fontina : Cabernet Sauvignon, Malbec.

Emmental. Vino tinto robusto, Chardonnay.

Cheddar. Sauvignon Blanc, o un vino dulce de cosecha tardía (Sauternes).

Parmesano. Chardonnay de buena intensidad o Cabernet Sauvignon.

La mayoría de los quesos y vinos combinan bien, por lo que esta breve explicación es solo una sugerencia. 

Hay que tener en cuenta que los quesos se nos presentan con gustos muy variados : salados, rancios, suaves, etc. y en ocasiones los taninos de los vinos suelen barrer con el sabor de los quesos. 

Al final, el gusto y la experiencia del consumidor será lo que triunfe.